Åsa

2.2.  8.00-16  7,5h
Aamulla keittiöön sekä henkilökuntaan tutustumista. Pääsin heti palottelemaan broileria ja maustamaan niitä. Tein leivän sekä bataatti sosekeiton, pekoni-pasta salaatin, chilimajoneesin ja päivän päätteeksi Runebergin torttuja. Kuvia ei ole kummaltakaan päivältä... Kassaakin harjoittelin käyttämään


3.2  7.30-15  7,5h
Aamu aloitettiin kahvilla ja kuorman purulla. Ruokana oli tänään paneroituja silakka pihvejä, kermaviili kastike ja peruna muhennos, keittona oli lihakeitto. Pistin silakat pakkiin, tein kermaviili kastikken ja alun lihakeitosta ja  kasvis lisäkkeen (paprikaa, sipulia, kukkakaalia, kesäkurpitsaa). Työssäoppi paikassa on lounaan lisäksi myynnissä annoksia: hampurilaisia sekä "grilli menuu" johon nuijin leikkeitä. Pääsin pari annosta tekemäänkin.


ke 4.2
Aamulla olin liukas radalla. Aamupäivästä tein kroisantteja ja siivoilin sekä valmistelin seuraavaa päivää.

to 5.2
Tein salaatteja lounas pöytään ja jauhenliha pihvejä sekä paistoin ne parillalla ja sen jälkeen uunissa. Loppu päivänä tein pari annosta sekä siivoilin

pe 6.2.
Leivoin pullia ja osasta tein seuraavalle päivälle munkkeja valmiiksi paistoa varten. Tein salaatin sekä leivoin leivän. Siivosimme keittiön sekä salin kunnolla.

ma 9.2
Pulla taikinan teko, salaattien tekemistä, tiskaamista, lämpimien kasvisten pilkkominen sekä lämmitys, leipä sekä keitto

ti 10.2
Gluteenittoman kääretortun teko (sisällä perus kermavaahto ja mansikka-vadelma hillo) hedelmä kiisselin teko jälkkäriksi, kaali-porkkana raaste.

ke 11.2

Pannukakku taikina valmiiksi torstaille sekä marinoidut kasvikset salaatti pöytään

to 12.2
Pasta salaatti (pastaa, kinkkua, sipulia, paprikaa, majoneesia (*mausteita*). Majoneesin teko sekä munkkien paistoa aamulla. Tein peruna muusinkin




















pe 13.2
Pizza päivä! Salami-sipuli sekä kinkku-ananas pizzoja sekä mustikka mousse. tein myös peruna rieskaa muusista jotai jäi edellis päivältä.

ma 16.2
Tein herkku sieni-pekoni pastaa, pullat huomiselle, salaatin, jäliruoka kiisselin (omena-kaneli) sekä muutaman annoksen.


ti 17.2
Laskiaistiistai. Tein hernekeiton ja laskiais pullat.

ke 18.2
Tein lihamurekkeen sekä pekoni kastikkeen. Ruokana oli myös juustoperunat ja tomaattinen kanakeitto ja jälkiruuaksi mustikka rahka.

to 19.2
Tein koskenlaskija-kinkku kiusauksen sekä lihakeiton. Lisäksi valkosuklaa-moussen. 

pe. 20.2
Ruuaksi oli porsaan ulkofilee pihviä (pääsin nuijimaan hirveeesti pihviä!) sekä savu-chilimajoneesi kastike, majoneesin tein ja savun sekä chilin maun tuomisessa sekä maustamisessa sain apua. Lisäksi maustoin sekä paistoin isolla pannnulla perunakuutioita. Jälkkäriksi oli mansikka kiiseliä ja keittolounaalla kanakeittoa.

23-27.2 hiihtoloma

ma 2.3
Ruuaksi oli palvikinkku kastike sekä spagettia, kastike oli kermainen tein mangorahkan sekä pinaattikeiton jota oli keittolounaaksi.

ti 3.3
Lasange päivä, lisäksi oli riistakeittoa ja jälkkäriksi vaniljakiisseliä. Tein lasangen sekä kiisselin.

ke 4.3
Näyttöpäivä!!!! Ruuaksi tein smetanakirjolohta sekä keitinperunoita. Ekaa kertaa kuulin ja tein pullavanukasta, entisajan nimeltään kuulemma pappilan hätävara, hyvää oli, pullalta maistu. Päivän aikana kerkesi muutaman kerran paniikki iskeä mutta hyvän ohjaajan kanssa siitä selvittiin. Keittona oli jauhenlihakeitto.

to 5.3
Viikon paras ruoka eli naudanpaisti punaviini kastikkeessa. Paisti keitettiin edellisenä päivänä kypsän mureaksi hyvän makuisessa liemessä (sisällöstä ei tietoa) lisäksi oli yrttiperunoita ja koska torstai, keittona oli hernekeittoa ja jälkiruuaksi pannaria ja hilloa ja kermavaahtoa.

pe 6.3
Haikena viimeiseen työpäivään. Ruokana oli salamipastaa, marja rahkaa ja keittona oli lohikeittoa. Viimeisen päivän kunniaksi pelailtiin pelikonetta, syötiin munkkeja ja tietysti koska perjantai niin siivottiin paikat viimesen päälle. Myöskin siksi että ensiviikolla tulee uusi työssäoppia. 
Paljon opin uutta ja hyödyllistä, kuten veitsen käsittelyä sekä omaan makuaistiin luottamista, paljon sain tehdä ja toteuttaa. Päivät meni nopeasti ja koko neljäviikkoa meni aika hujauksessa vaan. :p