Hotelli-, ravintola- ja cateringala

Hotelli-, ravintola- ja cateringala
Hotelli-, ravintola- ja cateringala

Netta

2.2 työaika 8.00-15.00

Aamulla tutustuimme lähinnä keittiöön ja kaikkiin laitteisiin mitä siellä oli jonka jälkeen keräsin ainekset munakkaaseen joka tulee lounaalle Nikmikissä joka päivä,
Pilkoin salaattia lounaalle ja kuorin sipuleita ja leikkasin niitä. Esivalmistelimme myös seuraavaa päivää.
Tiskasin loppupäivän ja lounaan loputtua siivosimme keittiön.

3.3 työaika 8.00-15.00

Aamulla keräsin taas ainekset munakkaaseen ja sekoitin ne, jonka jälkeen raastoin kaalia lounaalle.
Sitten keitin kahvia ja leikkasin sipuleita ja tomaattia ja pilkoin salaattia.
Lopuksi olin tiskaamassa taas

4.2 työaika 8.00-15.00

Aamulla taas sama munakas juttu jonka jälkeen aloin valmistaa majoneesia. Sitten raastoin porkkanaa ja pilkoin salaattia.
Myöhemmin annostelin jälkiruoka kiisselit kuppeihin, ja tein kermavaahdon siihen päälle.
Sitten tiskasin ja esivalmistelimme seuraavaa päivää.

5.2 työaika 8.00-15.00

Varasin taas munakkaaseen ainekset jonka jälkeen aloin leikkaamaan leipiä lounaalle.
Sitten paloittelin pannareita ja pilkoin salaattia.
Annostelin myös rahkat jälkiruokakulhoihin ja vein tarjolle.
Lopuksi esivalmistelut ja tiskausta.

6.2 työaika 8.00-15.00

Aikalailla samat kun edellisinäkin päivinä.
Iltapäivällä pesimme lattiat hyvin ja siivosimme koko keittiön muutenkin.

Ma 9.2     työaika 8.00-15.00 / 7h

Aloitin päivän tekemällä munakkaan ja pilkkomalla salaattia. Sitten kuorin sipulia ja raastoin porkkanaa ja tein muutenkin salaattipöytää. Sitten alkoi lounas ja sen aikana esivalmistelin seuraavaa päivää ja tiskasin.

Ti 10.2  työaika 8.00-15.00 / 7h

Tein taas munakkaan ja sitten aloin tehdä päivän ruokaa, joka oli sipulisilakat.
Sitten lounas alkoikin ja aloin tehdä rasvakeittimessä ranskanperunoita, ja paistaa munakasta.
Loppu päivä meni taas seuraavaa päivää esivalmistellessa ja tiskatessa.

Ke 11.2 työaika 8.00-15.00 / 7h

Aamulla kun menin töihin tein munakkaan ja aloin leivittää ja  paistaa possun seläkkeitä lounaalle ja  siinä menikin melkein 2 tuntia koska niitä oli melko paljon.
Sitten kun olin ne tehnyt, niin leikkasin salaattia ja tein taas ranskalaisia lounaalle. Loppu päivän olin taas tiskissä.

To 12.2 työaika 8.00-15.00 / 7h

Aamulla taas tein munakkaan ja sen jälkeen aloin heti paistamaan broilereita lounaalle. Kun olin ne saanut tehtyä, niin aloin esivalmistella seuraavaa päivää ja olin tiskissä.

Pe 13.2 työaika 8.00-15.00 / 7h

Aloitin tekemällä munakkaan ja sen jälkeen pilkoin salaattia ja kuorin sipulia, ja tein raasteita.
Tein myös jälkiruoka kiisselin. Tiskasin loppupäivän

Ma 16.2 työaika 8.00-15.00 / 7h

Tein munakkaan ja pilkoin salaattia ja valmistin porkkanaraastetta lounaalle.
Tein ranskalaisia ja paistoin munakkaita ja olin tiskissä.

Ti 17.2 työaika 8.00-15.00 / 7h

Aamulla keräsin ainekset munakkaaseen ja tiskasin hetken ja sitten aloin annostelemaan jälkiruoka rahkoja kuppeihin.
Sen jälkeen taas kuorin sipuleita ja pilkoin salaattia.
Paistoin muutaman munakkaan ja tiskasin loppupäivän.

Ke 18.2 työaika 8.00-15.00 / 7h

Aamulla taas tein munakkaan ja sen jälkeen aloin heti paistamaan broilereita lounaalle. Sitten aloin esivalmistella seuraavaa päivää ja olin tiskissä.

To 19.2 työaika 8.00-15.00 / 7h

Aamulla taas munakas homma ja sen jälkeen tein vaniljarahkan lounaalle ja annostelin kuppeihin.
Sen jälkeen esivalmistelin seuraavaa päivää ja tiskasin.

Pe 20.2 työaika 8.00-15.00 / 7h

Tein munakkaan ja tiskasin aamulla. Sen jälkeen aloin valmistaa hedelmäsalaattia lounaalle ja annostella niitä kuppeihin,. Sen tehtyäni tiskasin.


Ma 2.3 työaika 8.00-15.00 / 7h

Tein munakasmassan ja sen jälkeen aloin pilkkomaan tomaattia ja kurkkuja salaattiin.
Sen jälkeen esivalmistelin seuraavaa päivää ja tiskasin ja vahdin että lounaspöydässä oli kaikkea ja tarvittaessa lisäilin sinne ruokaa.

Ti 3.3 työaika 8.00-15.00 / 7h

Aamulla aloitin munakkaasta ja sen jälkeen pilkoin nakit päivän nakkistroganoffiin.
Sen jälkeen pilkoin salaattia ja aloin muutenkin esivalmistella seuraavaa päivää, ja tiskasin.

Ke 4.3 työaika 8.00-15.00 / 7h

Tein munakasmassan ja sen jälkeen tiskasin ja kuorin sipuleita ja tein raasteita.
Sitten paistoin muutaman munakkaan ja tein lohkoperunoita rasvakeittimessä ja lisäilin ruokaa tarpeen tullen pöytään.
Sitten tiskasin.

To 5.3 työaika 8.00-15.00 / 7h

Tein munakasmassan aamulla taas, jonka jälkeen aloin viipaloida makkaroita, joista paistoin makkarapihvejä lounaalle.
Sitten höyrytin vihanneksia lounaalle, ja tein lohkoperunoita, ja täyttelin lounaspöytää. Tein myös seuraavan päivän salaatteja
ja tiskasin. Autoin myös perunamuusin valmistamisessa, ja kuorin sipulia.

Pe 6.3

Aloitin munakasmassan tekemisellä ja sen jälkeen tein jälkiruoat ja annostelin ja jälkiruokakulhoihin.
Sitten kun olin ne vienyt tarjolle, niin aloin kuoria sipulia ja raastaa porkkanaa.
Kun lounas alkoi niin valmistelin tarpeen mukaan munakkaita ja tein rasvakeittimessä lohkoperunoita ja ranskalaisia.
Katsoin myös koko ajan lounaspöytää, ettei sieltä lopu mikään ja vein aina lisää ruokaa jos joku oli lopussa.
Päivän lopuksi teimme loppusiivouksen.

4 kommenttia:

  1. Hyvä aloitus. Kirjoitathan vielä työajan perään työtunnit, kiitos. Olet päässyt jo ihan kivasti työhön kiinni. Älä lopeta kuitenkaan tekstin kirjoittamista vaikka työtehtävät olisivat samankaltaisia (ei siis: tein samanlaista kuin eilenkin)..

    VastaaPoista
  2. Muistathan päivittää, ettei unohdu..

    VastaaPoista
  3. Tämä viikko puuttuu, muista kirjoittaa ennen lomaa..

    VastaaPoista
  4. Kiitos ripeästä toiminnasta. Muutama huomioitava seikka: munakas tulee varmasti tutuksi, saathan tehdä riittävästi myös lounasruokaa? Tuleehan työtunnit täyteen, näytät tehneen 7h työpäiviä, vaikka ohjeena oli 7,5h/päivä eli 37,5h/viikko ja yhteensä 150 tuntia.

    VastaaPoista