Sawitri

9.2.15  (salaatti )klo 7.00-14.30 ,1  hankilökunnan
Aamulla viipaloin tomaattia aamupalaksi.Sen jälkeen kuorin kurkkuja, kuutioin tamaatteja vihannesleikkurilla ja raastoin kukkakaalia. Sitten pesin ja lohkoin tomaatteja sekä kuutioin melonia lisää ravintolalle. Sen jälkeen pesin viinirypäleitä ja leikkasin tertusta 50 g annoksia. Seuraavaksi halkaisin ja pesin paprikoita ja otin siemenet pois. Iltäpäivä pesin paljon tomaatteja, kurkkuja, retiisiä ja jääsalaatteja seuraavaa päivää varten, Lopuksi pesin vihannnesleikkuri, terät, työpöydän, paljuja, vaunuja, taikinapystin ja lattiat.

10.2  , tarjolu klo 7.00-14.30  ,2 hankilökuntaa
Lounasaika on klo 11.oo-14.00
Aamulla nostin potilaiden ruoka-annokset lämpökaapiin. 
Klo 10.00 laitoin ruisleipää, perunaleipää ja reikäleipää sekä voita, margariinia, maitoa ja piimää buffet-pöydälle.
Klo 10.30 laitoin salaattia kylmäpöydälle. Kevyenä ruokana oli tarjolla sipulikeittoa.pääruokana oli makoronia, lihakastiketta sekä erikoisruokavalio ruokaa. Jälkiruokana oli marjarahkaa sekä kahvia ja teetä
Huolehdin, että aterimia  ja ruokia oli koko ajan riittävästi. Vein astioita tiskikoneelle, joka oli käynnissä koko ajan.
Klo 13.55 siivosin buffet-pöydät jalaitoin puhtaat astiat takaisiin omille paikoilleen

16.2.15  klo 6:30-14:00, jälklruokaa, 1 henkilökunta

Aamulla laitoin kiisselistä potilasannoksia pieniin astioihin. Sitten nostin potilaiden ruoka-annokket lämpökaappiin. Yksi henkilökunnasta oli sairaana. Minä autoin tekemällä hännen työtään isolla tiskikoneella. Aamupäivällä voitelin monta GN-vuokaa ja laitoin niihin makkaroita. Seuraavaksi vein hedelmäkiisselin ravintolasaliin. Lisäksi pesin astioita pienellä tiskikoneella koko ajan ja laitoin astiat takaisin omille paikoilleen. Päivän lopuksi pesin kaksi isoa pataa, lattiakaivot ja lattian.

17.2.15 klo 6:30-14:00, jälkiruokaa, salaatti, 1 henkilökunta

Aamulla laitoin kiisselistä potitasannoksia pieniin astioihin, Sitten voitelin pullat kananmunalla ja laitoin sokeria päälle. Pääruokana oli hernekeittoa ja jälkiruokana laskiaispullia. Autoin tekemään kevätsalaattia lounasta varten. Kuorin ja viipaloin kurkkuja sekä kuutioin tomaatteja salaattia varten. Iltapäivällä pesin 20 kg kurkkuja sekä 30 kg porkkanoita. Lisäksi kuutioin kesäkurpitsaa. Päivän lopuksi pesin paljuja, vaunuja ja pöytä sekä lattiakaivon

Kanta-Hämeen Ks.

18.2.15 klo 8:00-15:30, varastossa, 1 henkilökunta

Autoin tarkistamaan, että kaikki luettelon tavarat olivat laatikoissa. Sitten vein kärryt kärrykaappiin. Sen jälkeen autoin laittamaan pakasteita jakuivatuotteita omiin huoneisiinsa. Lähdin kotiin kun kaikki oli valmista.

19.2.15 klo 9:00-16:30, iltaruokaa, 1 henkilökunta

Aamupäivällä pesin astioita pienellä tiskikoneella. Sitten pesin kaksi isoa patoa ja kaksi lattiakaivoa. Sen jälkeen punnitsin raaka-aineet sämpylöiden tekoa varten ja laitoin taikinan vaivaamisessa. Iltapäivällä pesin astioita koko ajan ja laitoin astiat takaisin omille paikoilleen. Punnitsin raaka-aineet ja auttoin myös tekemään tonnikalapaistosta. Päivän lopuksi pesin vaunuja.

20.2.15 klo 9:00-16:30, iltaruokaa, 1 henkilökunta

Aamulla laitoin tiskikoneen käyntiin ja pesin astioita. Sitten pesin ja kuutioin  kesäkurpitsoja. Sen jälkeen punnitsin raaka-aineita jauhelihakeittoa varten. Seuraavaksi paistoin isollä pannulla maksapihvejä, jotka laitoin siitten uuniin. Kun pihvit olivat valmiit, pesin ison pannun. Iltapäivällä pesin astioita koko ajan. Pesin 2 pataa ja lattiakaivot ?Välillä laltoin ruskistettua jauhelihaa pakastehuoneeseen ja tein potilasannoksia kalakeitosta ja jauhelihakeitosta.

Kanta-Hämeen Ks.

23.2.15 klo 9:00-16:30, iltaruoka, 1henkilökunta

Aamulla pesin astioita pienella tiskikoneella. Sen jälkeen punnitsin raaka-aineita huomisia kasvispihveja varten ja raaka-aineita kalakeittoa varten. Punnitsin myös marjapuuroa muovivuokaan ja vein ravintolasaliin. Sitten leikkasin vihannesleikkurilla kuutioita perunoita, porkkanoita jafenkolista. Iltapäivällä autoin tekemään kalakeittoa ja laitoin siitä, potila sannoksia, pesin myös 2 pataa.

24.2.15 klo 9:00-16:30, iltaruoka, 1 henkilökunta

Aamulla pesin astioita pienella tiskikoneella. Autoin tekemään koneella punajuuripihveja. Sen jälkeen punnitsin raaka-aineita porkkanakeittoa varten. Autoin tekemään keittoa ja sekoitin sen sauvalla soseeksi. Nostin potilaiden ruoka-annokset lämpökärryille. Iltapäivällä oli näyttö, jossa tein tomaattikeittoa. Sen alka klo 13:00-14:45.Aluksi punnitsin raaka-aineet ja tekemaan valmistus eteni normaalisti. Tarkistin keiton lämpötilan ja tarkistin auolan keitossa mittarilla.

Kanta-Hämeen KS.

25.2.15 klo 6:00-13:30, lounas, 2 henkilökuntaa

Aamulla laitoin pienen tiskikoneen käyntiin ja autoin tekemään puuroa. Sitten etsin ja punnitsin raaka-aineet sitruunoista kalovuokaa ja perunasosetta varten sekä laitoin seikaloja vuokiin. Sen jälkeen säädin uunin lämpötilan ja ajan lihan paistamista varten ja laitoin lihan uuniin.
Aamupäivällä laitoin perunoita ja veden pataan odottamaan valmistusta. Päivällä autoin tekemään salaattia. Pesin käsin 20 kg kurkkuja ja 30 kg tomaatteja ja koneella paprikaa, kiinankaalia sekä amerikansalaattia. Lisäksi pesin ja viipaloin melonia.
Päivän aikana pesin padan ja muita astioita sekä lattiakaivoja.

26.2.15 klo 6:00-13:30, lounas, 2 henkilökuntaa

Aamulla laitoin munakkaan automaattiuuniin ja kun se oli valmis, leikkasin siitä annoksia.Sitten tein velliä pyöreässä padassa. Sen lämpötila oli 98°c. Seuraavaksi etsin raaka-aineita ja punnitsin niitä currykastiketta ja yrttiperunoita varten.
Sitten punnotsin salaattia ja vein sen ruokasaliin. Sen jälkeen tein amerikansalaatista ja ananaksesta sosetta potilaita varten. Sitten nostin potilaiden ruoka- annoksia lämpökärryille.
Päivällä autoin tarjoilussa ruokasalissa .

27.2.15 klo 6:00-13:30, lounas, 2 henkilökuntaa

Laitoin pienen tiskikoneen käyntiin.
Sitten laitoin  sämpylöitä uuniin ja autoin tekemään pizzoja lounasta varten.
Sen jälkeen punnitsin salaattia ja viipaloin tomaatteja sekä melonela.
Päivän lopuksi pesin vihannesleikkuri,ja sen terät, pöydät, paljuja ja vaunuja sekä lattian.